베이킹이 처음이어도 걱정 마세요! 간단한 과정과 재료만으로 집에서 촉촉하고 맛있는 브라우니를 만들어볼 수 있는 레시피를 소개합니다.
재료 준비
- 다크 초콜릿 150g
- 버터 100g
- 설탕 150g
- 계란 3개
- 박력분(또는 중력분) 90g
- 코코아 가루 20g
- 베이킹 파우더 1/2 티스푼
- 소금 약간
- 바닐라 익스트랙 1 티스푼 (선택)
- 호두나 초콜릿 칩 (옵션)
모든 재료는 미리 계량해두고, 오븐은 170도로 예열해 주세요.
조리 과정
1. 초콜릿과 버터 녹이기:
다크 초콜릿과 버터를 중탕으로 녹여줍니다. 전자레인지로도 가능하지만 10초 간격으로 확인하며 과열되지 않도록 주의하세요.
2. 설탕과 계란 섞기:
큰 볼에 설탕과 계란을 넣고 거품기로 섞어줍니다. 촉촉한 브라우니를 위해 너무 많이 섞지 않아도 됩니다.
3. 초콜릿 혼합물 추가:
녹인 초콜릿과 버터를 계란 혼합물에 천천히 넣고 골고루 섞어줍니다.
4. 가루류 체에 치기:
박력분, 코코아 가루, 베이킹 파우더, 소금을 체에 쳐서 반죽에 넣습니다. 주걱으로 가볍게 섞어가며 공기를 유지하세요.
5. 추가 재료 넣기:
호두나 초콜릿 칩 등 추가 재료를 넣고 섞어줍니다. 넣는 양은 취향에 따라 조절하세요.
6. 팬에 담기:
베이킹 팬에 유산지를 깔고 반죽을 부어줍니다. 윗면을 평평하게 정리해 주세요.
7. 오븐에서 굽기
170도로 예열된 오븐에서 20~25분간 구워줍니다. 브라우니 중앙에 꼬치를 찔러 반죽이 약간 묻어 나올 정도가 적당합니다.
완성된 브라우니
구운 브라우니를 꺼내어 팬에서 식힌 후 원하는 크기로 잘라서 드세요. 완성된 브라우니는 겉은 살짝 크러스트가 생기고, 속은 촉촉하게 유지됩니다.
이 레시피는 간단하면서도 결과물이 훌륭해 초보자에게 완벽합니다. 친구들과 나누거나 커피와 함께 즐겨보세요!
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